茶水第一杯叫什么杯

茶水第一杯通常被称为"头道茶"或"初泡茶"。在中国传统茶文化中，第一泡茶水往往含有较多杂质和苦涩物质，所以很多茶艺师会倒掉这杯水，这个过程称为"洗茶"或"温润泡"。日本茶道中，第一杯茶称为"初茶"，是整个茶道仪式的重要组成部分。韩国传统茶礼中，第一杯茶被称为"茶初"，象征着茶道的开始与敬意。

第一杯茶在不同地区有着特殊称谓。福建乌龙茶传统中，第一泡被称为"洗尘茶"，用以清洁茶叶和茶具。西藏酥油茶的第一杯称为"迎宾茶"，表示对客人的尊重。蒙古奶茶的第一泡被称为"开胃茶"，有助于消化。英国下午茶的第一杯则称为"早安茶"，开启悠闲的下午时光。这些称谓反映了各地茶文化的独特魅力。