咸蛋黄冷藏可以保存多久

咸蛋黄冷藏条件下能保存7到10天。保存时需用密封容器或保鲜膜包裹，防止水分流失和异味污染。新鲜咸蛋黄颜色金黄，质地紧实，保存期间应每天检查一次，发现表面发黏或颜色变灰白就不能食用了。温度控制在2-5摄氏度最适宜，冰箱门附近温度波动大，不适合存放咸蛋黄。

咸蛋黄冷冻保存时间更长，可达3个月。冷冻前可分成小份，用冷冻袋密封，取出后无需解冻直接烹饪使用。冷冻后的咸蛋黄口感和新鲜度基本不受影响，适合长期储备。注意冷冻前确保咸蛋黄完全干燥，表面水分结冰会影响品质。标记冷冻日期，便于追踪保存时间。