智利车厘子可以冷冻保存吗

智利车厘子完全可以冷冻保存。冷冻前不要清洗，直接去除果梗，用厨房纸巾擦干表面水分。将车厘子单层铺在烤盘上，放入冰箱冷冻4小时后转移到密封袋或容器中，可保存6-8个月。冷冻后的车厘子适合制作果酱、冰沙或烘焙，颜色和风味保持得很好。冷冻过程会让车厘子细胞结构发生变化，解冻后质地会变软，不适合直接食用，但非常适合加工食品。

冷冻保存智利车厘子需要掌握正确方法。选择成熟度适中、无损伤的果实，冷冻前可加少量糖粉增加甜度。解冻时提前移至冷藏室缓慢解冻，能最大程度保留口感。冷冻车厘子含有丰富维生素C和抗氧化物质，即使冷冻也能保留大部分营养。每100克冷冻车厘子含有约63卡路里，是健康零食选择。家庭冷冻车厘子比购买冷冻产品更新鲜，添加剂更少。