时间:09-15人气:17作者:野性且迷人
盖碗泡茶,茶叶投放量取决于茶叶种类和个人口味。绿茶一般放3-5克,乌龙茶需要6-8克,红茶约4-6克。盖碗容量为100-150毫升时,茶叶约占碗容量的1/5到1/3。紧压茶如普洱饼茶,需要先撬散,放入5-7克。白茶可多放些,7-10克为宜。投茶量过少,茶味淡薄;过多则苦涩难饮。掌握好茶叶与水的比例,是泡出一杯好茶的关键。
盖碗使用时,水温控制同样重要。绿茶用80-85度水,红茶90-95度,乌龙茶需沸水冲泡。冲泡时间第一泡约10-15秒,之后每泡增加5-10秒。盖碗泡茶能更好地感受茶叶香气变化,适合品鉴高品质茶叶。不同季节可调整投茶量,夏季可适当减少,冬季可增加。熟练掌握盖碗泡茶技巧,能充分发挥茶叶的最佳风味。
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