生鸡蛋冷藏保存多久

生鸡蛋在冰箱冷藏环境下可保存3至4周。新鲜鸡蛋的蛋壳上有天然保护层，冷藏能减缓细菌滋生。购买后的鸡蛋应放入冰箱冷藏室，温度保持在4摄氏度左右。鸡蛋应放在原装盒中，避免吸收冰箱内其他食物的气味。每周检查一次鸡蛋，发现裂纹或变质的应立即丢弃。冷藏时鸡蛋尖头朝下存放，可保持蛋黄居中，延长保鲜期。

鸡蛋保存时间还受新鲜度影响。超市购买的鸡蛋通常已存放1周左右，实际保存期从购买日算起约3周。煮熟的鸡蛋冷藏只能保存1周，远短于生鸡蛋。鸡蛋放置在室温下超过2小时就会开始变质，夏季高温环境下更应避免。家庭冰箱的冷藏温度波动会影响鸡蛋保存，理想温度应稳定在2至5摄氏度之间。