山竹要低温保存吗

山竹需要低温保存。新鲜山竹放在室温下2-3天就会开始变质，果皮变硬，果肉失去水分。冷藏能延长保鲜期到7天左右。超市冷藏柜的温度控制在5-10度最适合山竹。家用冰箱的蔬果保鲜区温度正好合适。将山竹放入保鲜袋再进冰箱，防止水分流失。热带水果普遍不耐高温，山竹也不例外。低温环境能让山竹保持新鲜口感和营养价值。

山竹保存要避免水分流失。果皮干燥是山竹变质的前兆。用湿纸巾包裹山竹能锁住水分。不要清洗整颗山竹再冷藏，水分会加速腐烂。山竹的果皮有自然保护层，破坏后容易变质。购买后尽快食用，放置时间越长风味越差。山竹的保存温度比室温低5度左右最佳。家庭保存时，不要将山竹与气味强烈的食物放在一起，避免吸收异味。