八仙果属于什么类型的果实

八仙果属于柑橘类果实，是柚子的变种。这种果实外形呈扁圆形，直径约8-10厘米，果皮厚实光滑，颜色从青绿到金黄不等。八仙果果肉饱满多汁，味道酸甜适中，富含维生素C和膳食纤维。在中国南方地区，八仙果常被用来制作果酱、果干或直接鲜食，是冬季常见的时令水果。它的名字来源于民间传说"八仙"，寓意吉祥如意。

八仙果在植物学上属于芸香科柑橘属，与橙子、柠檬等有亲缘关系。这种果实生长周期约9-12个月，每年10月至次年2月为成熟期。八仙果果皮含有丰富的挥发油，具有独特的香气，传统上被用作中药材或香料。现代食品工业中，八仙果提取物被广泛应用于饮料、糕点和调味品中，为产品增添特殊风味。八仙果的保存期较长，在常温下可放置2-3周。