山姆橄榄油有怪味道吗

山姆橄榄油确实可能出现异味。新鲜橄榄油带有果香和轻微辛辣感，储存不当会导致氧化产生哈喇味。高温环境、光照或长时间存放都会影响品质。购买后应密封避光保存，6个月内用完最佳。有些批次因加工工艺差异，青草味或胡椒味较重，容易被误认为怪味。优质橄榄油应有适度的苦味和辛辣感，这是多酚物质的表现，而非缺陷。

山姆橄榄油怪味也可能来自品种特性。科拉喜奥拉橄榄制成的油有强烈草本味，佛奥橄榄则呈现青苹果风味。不同产区的橄榄油风味差异明显，希腊的油较辛辣，意大利的偏果香。山姆作为大型零售商，采购的橄榄油可能来自多个产区，混合后风味更加复杂。消费者若遇到不习惯的味道，可尝试凉拌菜肴，避免高温烹饪，以保留橄榄油原有的优质风味特性。