青藏高原种植青稞吗

青藏高原确实种植青稞，这种作物适应高海拔环境，耐寒抗旱。西藏、青海、四川西部等地区都有青稞种植，海拔可达4500米。青稞是当地主要粮食作物，种植历史超过3000年。西藏日喀则地区青稞产量占西藏总产量的40%，青海玉树州也有大面积种植。青稞成熟期短，只需100天左右，能在寒冷环境中生长。

青稞加工产品丰富，糌粑是藏族传统主食，青稞酒文化历史悠久。西藏每年生产青稞酒约5000吨，青稞面条、青稞饼干等现代食品也日益普及。青稞营养价值高，含β-葡聚糖，比小麦高4倍。拉萨市场上青稞制品有200多种，年销售额超过3亿元。青稞种植带动了高原地区经济发展，成为当地重要经济作物。