餐饮业所用的液化气归哪个部门管

餐饮业使用的液化气主要由市场监督管理部门负责监管。液化气作为特种设备，其充装、运输、储存环节受市场监督管理局特种设备安全监察司管理。液化气罐的质量检测、安全检查定期进行，确保符合国家安全标准。餐饮场所必须使用有资质供应商提供的液化气，并建立使用台账。液化气钢瓶需定期检验，报废钢瓶必须由专业机构处理，严禁私自改装或使用过期钢瓶。

餐饮业液化气安全还涉及应急管理部门和消防救援机构。应急管理局负责危险化学品安全监管，液化气作为易燃易爆品，其储存场所需符合防爆要求。消防救援机构定期检查餐饮场所消防设施，确保液化气泄漏报警装置正常工作。餐饮单位必须配备灭火器材，员工需接受安全培训，掌握应急处置方法。液化气使用单位需制定应急预案，定期组织演练，防范安全事故发生。