水泥花粑粑是哪个地方的特色美食呢

水泥花粑粑是四川成都的特色小吃，这种美食外皮酥脆，内馅丰富，多以芝麻、花生或豆沙为主料。成都街头巷尾的小吃摊都能见到它的身影，尤其是春分时节，当地人喜欢买上几份作为应季美食。制作时，师傅们会将糯米粉揉成团，包裹馅料后压成花朵形状，再经过油炸至金黄，咬一口香脆可口，甜而不腻。

重庆也是水泥花粑粑的重要产地，当地版本更注重辣味搭配，常用辣椒粉或花椒盐调味。重庆的夜市里，水泥花粑粑常与串串香、酸辣粉等小吃一同售卖，成为市民夜宵的热门选择。重庆师傅在制作时会在糯米粉中加入少量辣椒面，使传统小吃呈现出独特的麻辣风味，这种创新做法让水泥花粑粑在川渝两地都备受欢迎。