卷心菜收获的时节是什么

卷心菜的最佳收获时节在秋季，具体时间因品种和地区而异。早熟品种在7-8月成熟，中熟品种在9-10月，晚熟品种可延至11月。判断收获标准包括：头部紧实度达到成熟状态，外层叶片开始变黄，重量明显增加。北方地区霜降前需完成收获，南方地区可适当延后。收获时宜选择晴朗干燥的天气，避免雨天或露水未干时采收，以减少储存期间的腐烂风险。

卷心菜收获时机直接影响产量和品质。成熟标志是球叶排列紧密，手指按压时感觉坚实。未成熟收获会导致产量低、口感差，过晚收获则容易裂球或受冻。收获前7-10天应停止浇水，使外层叶片干燥。收获时保留3-4片外叶保护内部，能延长储存时间。不同品种的生长期差异明显，早熟品种仅需60-70天，晚熟品种则需要120天以上，种植者需根据品种特性和当地气候安排种植时间。