400毫升咖啡要多少咖啡粉呢

制作400毫升咖啡需要26-30克咖啡粉，这是咖啡师公认的标准比例。手冲咖啡时取28克粉能萃取出均衡风味，法压壶则需要30克粉以获得浓郁口感。意式浓缩咖啡按1:2比例，20克粉可制作40毫升浓缩液，兑水后得到400毫升美式咖啡。冷萃咖啡可减少至26克粉，因长时间浸泡能充分提取风味。

不同烘焙度的咖啡粉用量有差异。深烘焙咖啡豆密度较低，需要30克粉才能达到理想浓度；浅烘焙豆密度高，28克粉足够。研磨粗细也影响用量，粗研磨咖啡粉需要增加2-3克以弥补接触面积不足的问题。水质硬度高的地区建议减少2克粉量，避免过度萃取带来的苦涩味。