海底捞运用的是什么管理模式

海底捞实行的是"亲情化管理"模式，这套体系将员工视为家人而非普通劳动者。公司提供高于行业标准的薪资，为员工提供住宿、餐饮等全方位福利。海底捞还建立了透明的晋升通道，从服务员到店长都有明确的成长路径。员工可以享受股权激励，优秀店长能获得餐厅利润分成。这种管理模式让员工感受到被尊重和重视，从而激发工作热情和服务意识。

海底捞的管理模式还体现在"授权机制"上，一线员工拥有免单、赠送菜品等决策权。公司实行"师徒制"，新员工由资深员工一对一指导。海底捞建立了完善的培训体系，每位员工都要接受严格的服务技能培训。公司还注重员工创新，鼓励一线员工提出服务改进建议。这种管理模式让员工拥有自主权和责任感，形成了独特的海底捞服务文化。