蛋糕店是制造业还是服务业

蛋糕店属于制造业。蛋糕店将原材料如面粉、鸡蛋、糖等通过混合、搅拌、烘烤等工艺流程转变为成品蛋糕。这个过程中，蛋糕店购买原料，经过特定设备和技能进行生产，创造出具有新形态和价值的食品产品。许多蛋糕店还拥有中央厨房，批量生产蛋糕坯、奶油霜等半成品，再配送至各分店进行装饰和销售，这完全符合制造业的特征。

蛋糕店同时具备服务业的特点。顾客在购买蛋糕时，不仅获得实物产品，还享受定制服务，如选择口味、尺寸、装饰图案等。蛋糕店提供生日蛋糕、婚礼蛋糕等特定场合的专业设计，满足顾客个性化需求。店内环境、服务态度、送货上门等都是服务体验的组成部分。顾客支付的价格中包含了产品成本与服务价值的总和，这种"产品+服务"的商业模式明确展示了服务业的属性。