甜酒曲开封后能保存多久

甜酒曲开封后能保存6个月左右。保存时需将酒曲放入密封罐中，置于阴凉干燥处。开封后的酒曲受潮会失去活性，影响发酵效果。家庭自制甜酒时，每次取用后应立即密封，避免空气进入。酒曲颜色变深或结块时，说明已变质，不能继续使用。购买时选择小包装，开封后尽快用完，确保发酵质量。

甜酒曲保存时间还受环境影响。温度低于25°C时，保存期可达8个月；高温环境下只能保存3个月左右。开封后的酒曲应远离厨房等油烟重地，防止异味污染。使用干燥剂与酒曲一同存放能有效延长保质期。酒曲包装上的生产日期很重要，开封前检查剩余保质期，避免使用临近过期的产品。