牛油果是哪个季节水果

牛油果主要在春季和夏季成熟，具体时间因产地而异。墨西哥、加利福尼亚和智利等地的牛油果在3月至9月间收获。美国加州的牛油果季从春初持续到夏末，而佛罗里达州的牛油果则在夏季成熟。牛油果树需要温暖气候，热带地区的牛油果几乎全年都有供应，如巴西和哥伦比亚的牛油果可在任何月份买到。超市里的牛油果往往来自不同半球，实现全年供应。

牛油果的最佳食用期通常在采摘后2-7天内，此时果实成熟度适中。判断牛油果是否成熟可以通过轻压果皮，感到轻微弹性即可。未成熟的牛油果可在室温下放置2-4天自然成熟，或与苹果或香蕉一起放入纸袋中加速成熟过程。冷藏可延长已成熟牛油果的保鲜期约3-5天。牛油果切开后，果肉暴露在空气中会氧化变褐，挤上柠檬汁可延缓这一过程达6小时。