意式咖啡机咖啡可以反复萃取吗

意式咖啡机咖啡不可以反复萃取。咖啡粉在第一次萃取时已经释放了90%以上的可溶性物质，再次注水只会得到苦涩乏味的液体。专业咖啡师使用7克咖啡粉制作30毫升浓缩咖啡，重复使用这些咖啡粉只会产生风味极差的饮品。咖啡机设计为单次萃取，重复操作会损坏设备内部压力系统。

咖啡豆中的油脂在初次萃取时已经充分释放，二次萃取无法获得理想油脂层。咖啡粉在第一次注水后已经膨胀变湿，再次加热会导致过度萃取，产生焦苦味。商业咖啡店每天更换咖啡渣，确保每杯咖啡都有新鲜风味。家庭用户使用咖啡机时，重复萃取只会浪费咖啡豆和电力。