茅台酒挥发了还有价值吗

茅台酒挥发后价值大幅下降。密封不严导致酒精挥发，酒体变稀，口感变差。存放5年的茅台挥发后，市场价值可能损失40%以上。收藏级茅台讲究原厂密封，挥发后失去收藏意义。酒体中的风味物质随酒精一同流失，无法恢复原有品质。茅台酒越陈越香的特性在挥发后无法体现。

挥发后的茅台酒仍有部分用途。可用于烹饪红烧肉，去除腥味增香。有人将其倒入喷雾瓶中，作为空气清新剂使用。挥发后的酒液可用来擦拭木质家具，起到清洁保养作用。部分酒厂会回收挥发酒，勾调后作为基酒使用。这些用途虽无法体现茅台的饮用价值，但仍有实用价值。