希腊酸奶叫什么

希腊酸奶在希腊当地被称为"stragisto"，意思是"过滤过的酸奶"。这种酸奶经过特殊工艺过滤掉部分乳清，质地浓稠，蛋白质含量是普通酸奶的3倍以上。希腊超市里常见的品牌包括Fage、Oikos和Total，这些产品都保持着传统希腊酸奶的浓郁口感和丰富营养。希腊人早餐常搭配蜂蜜、坚果或新鲜水果食用，这种吃法已有超过2000年的历史。

希腊酸奶在国际市场上也有不同称呼。在美国被称为"Greek yogurt"，在英国称为"strained yogurt"，在法国则叫"yaourt grec"。全球年产量超过100万吨，成为健康饮食的热门选择。许多餐厅用希腊酸奶制作沙拉酱、烘焙原料或冰沙基底，替代了传统的高脂奶油。其高蛋白、低糖的特性使其成为健身人士和减肥人群的首选乳制品。