草莓是蔬菜还是果树

草莓属于多年生草本植物，归类为果树而非蔬菜。草莓植株矮小，高度约20-30厘米，具有匍匐茎特性，能生长出新的植株。果实由花托膨大形成，表面分布着细小种子，这种结构在蔬菜中极为罕见。草莓含有丰富的维生素C、锰元素和抗氧化物质，营养价值高，常作为水果食用。全球有超过600个草莓品种，如甜查理、红颜等，这些品种在市场上广受欢迎。

草莓植物学分类为蔷薇科草莓属，与苹果、梨等果树同科。草莓生长周期包括春季开花、夏季结果、秋季休眠三个阶段，每年可产果2-3次。草莓根系浅，主要分布在0-20厘米土层，需要排水良好的土壤。草莓种植方式多样，包括地栽、盆栽和立体栽培，适应性强，能在多种气候条件下生长。草莓果实含水量约90%，口感甜美，可直接食用或加工成果酱、果汁等产品。