珍稀白茶保质期多久

优质白茶如白毫银针、白牡丹在妥善保存条件下可存放10-15年。福鼎白茶产区茶农的经验表明，干燥避光环境下，茶叶内含物质缓慢转化，口感愈发醇厚。2010年的白牡丹经过12年陈化，茶汤从清亮变为琥珀色，花香转化为药香，价值提升3倍。云南月光白茶在湿度60%以下环境中，5年后仍保持鲜爽特质。

白茶保质期受加工工艺直接影响。传统日晒萎凋的白茶比室内萎凋的耐储存，因阳光促进多酚氧化酶活性。2015年的荒野白茶，在原竹筒密封保存下，7年后茶多酚含量仅下降15%，氨基酸含量反而增加8%。高山白茶因生长环境寒冷，细胞壁厚实，抗氧化物质丰富，比平地白茶多存放3-5年仍保持风味。