包菜什么时候进入中国

包菜在16世纪通过丝绸之路传入中国，最早出现在西北地区。清朝乾隆年间，包菜开始在江南地区广泛种植。19世纪末，随着农业技术的推广，包菜种植范围扩大到华北平原。20世纪初，包菜已成为中国北方重要的蔬菜品种，尤其在山东、河北等地种植面积大。现代中国包菜种植面积超过100万公顷，年产量达到3000万吨以上，成为中国餐桌上常见的蔬菜之一。

包菜在中国的烹饪历史已有300多年。清朝《农政全书》中已有记载，称其为"洋白菜"。20世纪50年代，包菜成为中国出口创汇的重要农产品，远销东南亚和欧洲。如今，中国培育出30多个包菜品种，适应不同气候条件。包菜炒肉、包菜饺子、包菜汤等菜肴已成为中国传统美食的一部分，体现了外来农作物如何融入中国饮食文化并发展出独特的地方特色。