地瓜在什么季节收获

地瓜主要在秋季收获，具体时间因地区而异。北方地区一般在9月下旬到10月，南方地区则提前到8月底到9月。收获时地瓜藤蔓开始变黄，叶片脱落，这是成熟信号。农民会选择晴朗天气挖出地瓜，避免雨天导致腐烂。地薯收获后需要晾晒几天，表皮变硬后储存。温度降至10度以下时，地薯会停止生长，此时收获最为适宜。

地瓜收获季节与种植时间密切相关。春季种植的地薯生长期约120-150天，夏薯约100-120天。地薯块根在土温20-30度时膨大最快，昼夜温差大的地区地薯糖分积累更丰富。收获前两周需停止浇水，这样地薯更耐储存。现代农业中，部分地区采用地膜覆盖技术，可使收获期提前2-3周。地薯收获后，田间剩余的茎叶可作为优质饲料，实现资源循环利用。